Heta Murasaki Nasu (Aubergine à tige violette)
Production：De juillet à octobre
Heta Murasaki Nasu (Aubergine à tige violette)
Particularités
- Sa peau est fine et la chair tendre
- Plus petite et ronde que les aubergines traditionnelles
- Souvent faite en pickles ou mijotée, nous vous recommandons également de mettre en avant sa forme ronde.
Histoire
L'origine de la production n'est pas connue, mais elle s'est intensifiée pendant l'ère Meiji. Une terre qui filtre bien l'eau tout en gardant l'humidité favorisant la production, les aubergines sont produites dans le bassin fluvial Sakiura du fleuve Saigawa.
Heta Murasaki Nasu farcie