金澤水芹菜
上市時期：12月~4月
金澤水芹菜
特徵
- 獨特的清爽香味,口感脆嫩
- 莖細長柔軟
- 不論是生吃,還是做成燉菜,或是放入火鍋都美味
說明
江戶時代或為自然生長或為人工種植。明治時代開始廣泛栽培,來自淺野川的地下水使諸江地區擁有豐富的泉水,是具有代表性的產地。水芹菜是本地年夜飯的雜煮中不能缺少的食材。
煮水芹菜
上市時期：12月~4月
金澤水芹菜
特徵
說明
江戶時代或為自然生長或為人工種植。明治時代開始廣泛栽培,來自淺野川的地下水使諸江地區擁有豐富的泉水,是具有代表性的產地。水芹菜是本地年夜飯的雜煮中不能缺少的食材。
煮水芹菜