加賀野生大豆
上市時期:7月~10月
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加賀野生大豆
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特徵
- 淡绿色的模样,惹人怜爱,香味清新
- 带壳吃
- 比荷蘭豆更大、更厚實,所以有嚼勁。
- 可燉菜,利用大豆與油非常相配的特點,推薦做成拌菜和天婦羅。
說明
起源未知,大約在昭和20年開始人工種植。品種為Fuji豆,在金澤被叫做Tsuru豆。作為金澤夏天的美味廣為人知。
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野生大豆煮油豆腐
上市時期:7月~10月
加賀野生大豆
特徵
說明
起源未知,大約在昭和20年開始人工種植。品種為Fuji豆,在金澤被叫做Tsuru豆。作為金澤夏天的美味廣為人知。
野生大豆煮油豆腐