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金澤春菜
金澤春菜
上市時期:10月~4月
金澤春菜
特徵
葉片呈圓形表面紋路很少
比普通的春菊更柔軟、苦味少
可燉湯、水煮、拌菜,也可以做成蔬菜沙拉生吃。
說明
原產地為地中海沿岸,古時候在歐洲作為觀賞植物被栽培。而金澤從江戶時代開始栽培。放湯里和壽喜燒里最美味。
春菊蔬菜沙拉
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