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紫蒂茄子
紫蒂茄子
上市時期:7月~10月
紫蒂茄子
特徵
皮薄、肉質軟
較一般茄子圓且小
推薦做成一夜漬或燉菜,也可以利用茄子可愛的形狀做其他料理。
說明
起源未知,大約在明治時期開始栽培。因為需要水分足、保水性好的土壤,主要栽培於犀川流域的崎浦地區。
茄子釀肉
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