红芋梗
Production：7月~9月
红芋梗
特征
- 口感爽滑
- 为芋头的叶柄部分,一般加醋凉拌食用
- 烹饪时加入醋,因为花青素的作用,红芋梗会变成非常鲜艳的红色
说明
栽培起源未知,大致于藩政时期之前就开始栽培。不仅可以做成醋拌红芋梗,也可以干燥后加入味噌汤或煮物里。干燥后适合保存,在物资匮乏和战争年代是非常重要的紧急食物。
醋渍红芋梗
Production：7月~9月
红芋梗
特征
说明
栽培起源未知,大致于藩政时期之前就开始栽培。不仅可以做成醋拌红芋梗,也可以干燥后加入味噌汤或煮物里。干燥后适合保存,在物资匮乏和战争年代是非常重要的紧急食物。
醋渍红芋梗