美味しいレシピ

加賀れんこんの和風スープ

  • エネルギー(1人分)

    -- kcal

  • 塩分

    -- g

材料(4人分)

  • 加賀れんこん

    200g

  • 玉ねぎ

    200g

  • バター

    20g

  • コンソメ

    2個

  • 400cc

  • 調整豆乳

    400cc

  • 青のり

    少々

作り方

  1. 加賀れんこんと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切る。
  2. 鍋にバターを入れ1を炒め、水とコンソメを加えて煮る。
  3. やわらかくなったらミキサーにかけ、鍋に戻して豆乳を加えて温める。
  4. 器に盛り、青のりをふる。

備考

金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」(ノマジョ・カナザワ)のレシピです。

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