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加贺蔬菜

竹笋

特征

煮竹笋配昆布煮竹笋配昆布

说明

竹笋

江户时期,加贺藩的步兵从江户带回了“孟宗竹”后,在自家院子和菩提寺开始尝试种植。作为产地之一的位于内川地区的别所町,一到丰收的时节,早上新鲜采摘的竹笋在直营店堆得如一座小山。新鲜到仿佛还带着水珠,是在产地才能品尝到的美味佳肴。