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Les Légumes de Kaga

Heta Murasaki Nasu (Aubergine à tige violette)

Particularités

Heta Murasaki Nasu farcieHeta Murasaki Nasu farcie

Histoire

Heta Murasaki Nasu (Aubergine à tige violette)

L'origine de la production n'est pas connue, mais elle s'est intensifiée pendant l'ère Meiji. Une terre qui filtre bien l’eau tout en gardant l’humidité favorisant la production, les aubergines sont produites dans le bassin fluvial Sakiura du fleuve Saigawa.