美味しいレシピ

赤かぼちゃのアイスクリーム

  • エネルギー（1人分）

    332kcal

  • 塩分

    --　g

材料（4人分）

  • 打木赤皮甘栗かぼちゃ

    50g

  • 生クリーム

    200cc

  • 牛乳

    200cc

  • 砂糖

    大さじ6

  • 卵黄

    2個

作り方

  1. 赤かぼちゃの種を取り、皮をつけたまま薄切りにして茹でる。
  2. 赤かぼちゃと牛乳をミキサーにかけ、ピューレ状にする。
  3. 鍋に卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ、2を加えて、弱火にかけて混ぜながらとろみをつける。
  4. 冷やした後、ホイップした生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。
  5. 冷凍庫に入れ、みぞれ状になったら、よくかき混ぜて表面を平らにし、再び冷凍庫で冷やし固める。
  6. これを2～3回繰り返し、なめらかな状態にする。
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