美味しいレシピ

赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮

  • エネルギー（1人分）

    131kcal

  • 塩分

    1g

材料（4人分）

  • 打木赤皮甘栗かぼちゃ

    300g

  • なす

    2個

  • ピーマン

    2個

  • トマト

    1個

  • 玉ねぎ

    1個

  • ベーコン

    2枚

  • スープ(水＋スープの素1個)

    2カップ

  • 塩

    適量

  • 胡椒

    適量

  • ローリエ

    1枚

作り方

  1. 赤かぼちゃは、種を除き、適当な大きさに切りる。
  2. なすは1～2cm厚さの輪切り、ピーマンは種を除いて1cm幅に、トマトはヘタと種を除いて一口大に、玉ねぎは皮をとり、くし形切りにする。
  3. スープに材料を入れ、やわらかくなるまで煮込み、最後に味をととのえる。
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