美味しいレシピ

からしな漬け

  • エネルギー（1人分）

    --　kcal

  • 塩分

    --　g

材料（-人分）

  • 二塚からしな

    1束

  • 塩

    小さじ2

  • 醤油

    適量

作り方

  1. からしなをザルに並べ、茎の方から湯をかける。まな板の上に移し、塩をまんべんなくかける。
  2. 熱いうちに、もみ洗いするように両手でもみ、繊維を壊す。
  3. ねじってしぼってアクを出し、ビニール袋に入れ、空気を抜いて口をしばり、密閉する。
  4. 冷蔵庫に入れ3時間程、急冷させる。
  5. 3cm位に切り、好みでしょうゆ等で味を調える。
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