美味しいレシピ

すき焼き

  • エネルギー（1人分）

    547kcal

  • 塩分

    4.5g

材料（2人分）

  • 金沢一本太ねぎ

    2本

  • 牛ロース

    400g

  • 牛の脂身

  • しらたき

    1玉

  • 椎茸

    8枚

  • 焼き豆腐

    1丁

  • せり

    1束

  • 酒

    200cc

  • 醤油

    100cc

  • みりん

    大さじ5

  • 砂糖

    大さじ2

  • 卵

作り方

  1. 鍋に酒、醤油、みりん、砂糖を合わせて、一煮立ちさせ、割り下を作る。
  2. しらたきは茹でて、食べやすい大きさに切る。
  3. ねぎは斜め切り、椎茸は軸を落とす。せりは3cm長さに切り、焼き豆腐は縦半分に切り、更に小口から3cm幅に切る。
  4. すき焼き鍋をよく熱してから、牛の脂身を鍋全体にぬりつけ、牛ロースを焼く。
  5. 少し焦げめがついてきたら、残りの材料と1の割り下を加え煮る。
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