美味しいレシピ

くわいの煮物

  • エネルギー（1人分）

    77kcal

  • 塩分

    1.6g

材料（4人分）

  • くわい

    8個

  • だし汁

    3カップ

  • 砂糖

    大さじ3

  • 醤油

    大さじ2

  • 塩

    少々

作り方

  1. くわいの底の部分を切り、芽は２㎝ほど残して斜めに切り落とし皮をむく。
  2. えぐみをとるため、米のとぎ汁で竹串が通るようになるまでゆで、水洗いする。
  3. 鍋にだし汁とくわいを入れ弱火にかけ、しばらく煮る。
  4. 砂糖、塩、しょうゆの順に加え、くわいがやわらかくなるまで煮る。
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