美味しいレシピ

赤ずいきのコンフィチュール

  • エネルギー（1人分）

    --　kcal

  • 塩分

    --　g

材料（ジャム1瓶分）

  • 赤ずいき（皮むき後）

    500g

  • グラニュー糖

    80g

  • レモン果汁

    大さじ3

  • ※赤ずいきは、アクが強いので、手袋をしての作業をおススメします。

作り方

  1. 赤ずいきは、根元から皮をむき、反対側の部分を5㎝幅に折りながら、皮、筋をとり水に浸す。
  2. 強火で赤ずいきをしんなりするまで乾煎りする。
  3. グラニュー糖を入れ、混ぜながら溶かす。
  4. レモン果汁を入れ、混ぜ合わせて完成！
  5. バケット、ローストした豚肉、クラッカーなどにのせて食べて下さい♪

備考

女性農業者団体『ノマジョ・カナザワ』に考案いただきました。

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