加賀野菜「たけのこ」の出荷が始まりました。

春が訪れを告げる旬の味覚・たけのこの出荷が始まりました。

初出荷を心待ちにした市場関係者やメディアが集まる中、金沢市農産物ブランド協会の橋田会長や村山市長が駆けつけ、生産者と市場関係者にエールを送り、松山部会長も「これからの最盛期に向けて生産者一同、おいしいたけのこを届ける。」と力強くあいさつされました。

金沢市は、石川県産たけのこの約9割を占めるたけのこの産地。
気温も高くなってきて、雪の下でじっくりと栄養と水分を蓄えたみずみずしいたけのこがにょきにょきと出てきます。

5月上旬までが出荷最盛期となります。
煮物や天ぷら、炊き込みごはん・・・期間限定のお楽しみ・金沢産の「たけのこ」をよろしくお願いします。