加賀野菜「金沢一本太ねぎ」の出荷が始まりました。

週末の金沢マラソンと衆院選を目前に控えた本日の金沢市中央卸売市場では、加賀野菜「金沢一本太ねぎ」が初せりを迎えました。

昨年に引き続き、初せりにかけつけた山野市長からは「まずは地元のみなさんに召し上がっていただき、このおいしさを発信してもらいたい」と激励があり、藪野部会長は「おいしい金沢一本太ねぎをお届けできるよう生産に励む」と意気込みを語りました。

金沢一本太ねぎの特徴は「柔らかさ」なので「太ねぎ」と言えど細身のものの方が柔らかさを感じられ、よりおいしく食べられるそうです。
そして、もう一つの特徴が「甘さ」です。熱を加えることで甘みが増しておいしく仕上がるので、鍋やすき焼きはもちろん、細かく刻んでしゃぶしゃぶにしても良し、肉巻きにしてグリルにすればお肉との相性も抜群です。

出荷は12月末までの年内限定です。
出荷期間や出荷量には限りがありますが、見つけた場合はぜひ召し上がってください。