加賀野菜「源助だいこん」の出荷が始まりました。

本日の早朝、金沢市中央卸売市場には、出荷初日とは思えないほどたくさんの源助だいこんがずらりと立ち並びました。

初せりにあたり、山野市長が「これからの季節にぴったりの源助だいこんをまずは地元のみなさんに味わっていただきたい。」とあいさつすると、続いて生産者を代表し松本部長が「みなさんの期待に応える源助だいこんをお届けする。」と力強くこたえ、市場関係者だけでなく、メディアも集まった源助だいこんの初出荷を大いに盛り上げました。

生産者が1本1本丁寧に育て上げた上質な源助だいこんは、ぷっくりとした姿が愛らしく、見るからにおいしそうです。

あったかいお鍋やおでんに鰤だいこん・・・これからの季節に恋しくなるお料理にピッタリの旬の味覚。
来年2月上旬頃まで出荷が続きますので、秋～冬にかけて、いろいろなアレンジで「源助だいこん」をお楽しみください。