金沢そだち「だいこん」の出荷が始まりました。

石川県産秋冬だいこんで最大の生産量を誇る、金沢そだち・だいこんの出荷が本日よりはじまりました。

今朝の金沢市中央卸売市場では、山野市長や生産・市場関係者が集まる中、生産者を代表して安田部会長が「生産者一丸で品質のよいだいこんを届ける」と力強くあいさつがありました。

砂丘地で育てられ、白くきめ細かい肌から「色白美人」とも証される金沢だいこんは、地元のみならず、関西市場でも好評を得ており、11月中旬までに3,410トンもの量が出荷される見込みです。

秋が深まるにつれて、ますます嬉しい『金沢そだち』のだいこん料理。
みなさま、ぜひ召し上がって下さい。