加賀野菜「源助だいこん」の出荷が始まりました。

加賀野菜に一つ「源助だいこん」の出荷が始まりました。

源助だいこんはキレイな白色のずんぐりとした形が特徴です。

源助だいこんは煮込んでも煮崩れしにくいことから、おいしいダシの味がしっかりしみ込みつつ、だいこんの風味や食感も楽める

「金沢おでん」にも欠かせない存在です。

出荷は露地栽培が11月中旬頃、ハウス栽培が来年2月上旬頃まで続きます。

これからの季節はぜひ「源助だいこん」をお楽しみください。