加賀野菜「金沢春菊」の出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「金沢春菊」の出荷が始まりました。

春菊と言えば、鍋でおなじみのギザギザした葉っぱの春菊を思い浮かべる方が多いと思いますが、「金沢春菊」は丸くカールした葉っぱが特徴です。

このかわいらしい見た目のとおり、葉肉が厚くてやわらかく、春菊特有のクセも少なくて甘いので、小さいお子さんからお楽しみいただけます。

この「金沢春菊」は生で食べることがおすすめです。サラダで食べるもよし、焼肉を巻いて食べてもよし、爽やかな風味が口の中いっぱいに広がります。

出荷は来年の3月頃まで続く予定です。