加賀野菜「たけのこ」の出荷が始まりました。

金沢の農産物ブランド『加賀野菜』のひとつ、「たけのこ」の出荷が本日4月15日から始まりました！！
今年は1月～2月にかけて降水・降雪量が少なかったことから生育が少し遅れ、昨年より3日遅い初出荷となりました。
「たけのこ」と言えば春野菜の代表格！これから出荷のピークを迎える金沢の「たけのこ」は、端午の節句にこどもの成長を願う縁起物として、地元だけでなく関東や関西でも広く食べられているんです！！
冬に雪の下でじっくりと栄養と水分を蓄えたみずみずしい金沢の「たけのこ」は、これから5月中頃にかけて続々と出荷されていきます^^
煮物や天ぷら、たけのこごはん・・・この時期だけの春の味覚をたっぷり楽しんでくださいね♪