加賀野菜「たけのこ」の出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「たけのこ」の出荷が4月12日から始まりました！

今年は3月に暖かい日が続いたこともあり、昨年より5日早い初出荷となりました。

たけのこには「表年」と「裏年」と言われる周期があることはご存知でしょうか？

「表年」は豊作の年で、「裏年」は不作の年のことを言います。

これは1年交代でやってきます。

今年は「表年」にあたり、雪の下で育った加賀野菜の「たけのこ」は、

甘みたっぷりで締まりが良く、みずみずしいのが特徴です。

出荷は今月下旬にピークを迎え、5月中旬頃まで続く予定です。

ぜひ、この時期だけの春の味覚をたっぷり楽しんでくださいね！