加賀野菜「御所くわい」の出荷が始まりました。

加賀野菜「御所くわい」の出荷が18日から始まりました。

「くわい」は中国が原産地で、食するのは日本と中国だけと言われています。

古くから「芽が出る＝めでたい」ということでお祝い料理などに使用され、特にお正月のおせち料理には欠かせない食材です。

出荷期間は短いですが、旬の味覚としてぜひ食べてみてください。