加賀野菜「加賀れんこん」の初出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」の出荷が昨年と同じ8月6日から始まりました。

生産者の努力と好天候に恵まれ、今年も高品質な「加賀れんこん」に育ちました。

出荷は12月にピークを迎え来年の5月中旬頃まで出荷されます。

「加賀れんこん」は、他産地のれんこんと比べ、節と節が短く、肉厚で粘りが強く、もちっとした食感が特徴です。

この時期のものは、シャキっとした食感で瑞々しく、秋から冬にかけては、もっちりとした食感となります。

ぜひ、季節に合わせた味をお楽しみください。