加賀野菜「たけのこ」の初出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「たけのこ」の出荷が前年より3日遅く4月17日から始まりました。

今年は、生産量が少なくなる「裏年」にあたります。
金沢産の「たけのこ」は柔らかくて甘みもあり、和え物やお吸い物、天ぷら、たけのこご飯など様々なお料理を楽しむことができます。
4月末から5月上旬にかけて最盛期を迎えますので、この時期だけの春の味覚をたっぷり味わって下さい。