加賀野菜「加賀れんこん」の出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「加賀れんこん」の出荷が昨年よりも4日早い8月6日から始まりました。
春先からの好天候に恵まれ、今年も高品質な「加賀れんこん」に育ちました。

出荷は12月にピークを迎え来年の5月頃まで出荷されます。

他産地のれんこんと比べ、節と節が短く、肉厚で粘りが強く、もちっとした食感が特徴の「加賀れんこん」。
この時期のものは、シャキっとした食感で瑞々しく、秋から冬にかけては、もっちりとした食感になります。
ぜひ、季節に合わせた味をお楽しみください。

詳しくは、本ホームページの料理レシピ（つくる）のページで「加賀れんこん」のレシピを紹介しています。