加賀野菜「加賀つるまめ」の初出荷が始まりました。

加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」の出荷が7月15日から始まりました。7月中旬から10月中旬頃まで出荷されます。

加賀つるまめは、「フジマメ」「千石豆」「万石豆」とも呼ばれ、さやごと食べる豆の仲間です。金沢では多く採れることより「だらまめ」とも呼ばれることもあります。
独特な香りと淡い緑色が特徴で、なすや油揚げとの炊き合わせや胡麻和えなどが、夏の金沢の食卓で親しまれています。
季節の味をぜひご賞味下さい。

詳しくは、本ホームページの料理レシピ（つくる）のページで「加賀つるまめ」のレシピを紹介しています。