【 冬の風物詩・加賀野菜・源助だいこん登場！ 】

10月28日の早朝、金沢市中央卸売市場で初せりが行われました！

源助だいこんは、ずんぐりとした姿から肉質が柔らかく、荷崩れしにくいのが特徴です。

初せりではＪＡ金沢市砂丘地集出荷場部大根部会 源助だいこん部 松本部長、ＪＡ金沢市の南組合長、村山市長のPRが行われました。

今年の夏は猛暑で農産物の生育等の影響が心配されましたが、水管理の徹底や種まきの日を遅らせるなどの工夫を行い、例年どおりの良好な品質の「源助だいこん」になっています。

これから肌寒い時期になりますので、「おでん」、「ぶり大根」、「ふろふき大根」など温かい料理で「源助だいこん」をたくさんの方にぜひ召し上がっていただきたいです！