日本料理 大志満「旬の金沢食材フェア」「冬の金沢食材フェア 第１弾」開催！

首都圏において、金沢産農水産物の魅力をPRするため、東京・横浜のホテル内に３店舗を持つ日本料理店の「大志満」にて、四季を通じて、旬の金沢産食材を使用したメニューを提供する「旬の金沢食材フェア」を開催中。冬のメニュー第１弾が始まっています！

(1) 開催場所　日本料理「大志満」３店舗

・椿壽 丸ノ内店（丸ノ内ホテル ７階）東京都千代田区丸の内1-6-3

・新橋汐留店（ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 25階）東京都港区東新橋 1-6-3

・横浜店（横浜ベイホテル東急 １階）横浜市西区みなとみらい2-3-7

(2) 開催期間　令和６年12月５日(木) ～令和７年１月20日(月)

(3) 内容　　　懐石料理のメニューの中に旬の金沢産食材を使用した料理を提供（昼・夜）

(4) メニュー　

・椿壽 丸ノ内店　「白珠 しらたま」14,000円　　「雪椿 ゆきつばき」17,000円

・新橋汐留店　　「葵 あおい」 14,000円 　　「蓬莱 ほうらい」18,000円

・横浜店　　　　「相生 あいおい」14,000円　　「羽衣 はごろも」  18,000円

※各料金は消費税、サービス料込

※メニュー詳細およびご予約は大志満へお問い合わせください（下記大志満ホームページ）

https://www.oshima-site.com/

(5) 使用食材

・加賀野菜　：金沢せり、金沢一本太ねぎ、源助だいこん、加賀れんこん、さつまいも、二塚からしな、金沢春菊

・海幸金沢　：寒鰤、白梅貝、鱈

※入荷状況により、変わる場合があります