加賀野菜「金沢せり」の出荷が始まりました。

加賀野菜「金沢せり」の初出荷が始まりました。

「金沢せり」は細長い茎と細かい葉が特徴的で、爽やかな香りと歯ごたえがあり、様々な料理で使用されております。

主に鍋物やお正月のお雑煮などに使用されることも多いですが、サラダやおひたしなどで召し上がるのも良いです。

旬の金沢せりを食べて、寒いシーズンを乗り越えましょう。