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日本料理 大志満「旬の金沢食材フェア」「秋の金沢食材フェア 第2弾」開催!

首都圏において、金沢産農水産物の魅力をPRするため、東京・横浜のホテル内に3店舗を持つ日本料理店の「大志満」にて、四季を通じて、旬の金沢産食材を使用したメニューを提供する「旬の金沢食材フェア」を開催中。秋のメニュー第2弾が始まっています!

 

(1) 開催場所 日本料理「大志満」3店舗

・椿壽 丸ノ内店(丸ノ内ホテル 7階)東京都千代田区丸の内1-6-3

・新橋汐留店(ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 25階)東京都港区東新橋 1-6-3

・横浜店(横浜ベイホテル東急 1階)横浜市西区みなとみらい2-3-7

(2) 開催期間 令和6年10月16日(水) ~12月4日(水)

 

(3) 内容   懐石料理のメニューの中に旬の金沢産食材を使用した料理を提供(昼・夜)

 

(4) メニュー 

・椿壽 丸ノ内店 「白珠 しらたま」14,000円  「雪椿 ゆきつばき」17,000円

・新橋汐留店  「葵 あおい」 14,000円   「蓬莱 ほうらい」18,000円

・横浜店    「相生 あいおい」14,000円  「羽衣 はごろも」  18,000円

※各料金は消費税、サービス料込

※メニュー詳細およびご予約は大志満へお問い合わせください(下記大志満ホームページ)

https://www.oshima-site.com/

 

(5) 使用食材

・加賀野菜 :さつまいも、金時草、加賀れんこん、源助だいこん、金沢一本太ねぎ

・海幸金沢 :白梅貝、赤かれい、鰤、鰆、平目、烏賊

※入荷状況により、変わる場合があります

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