お知らせ |加賀野菜 | 金沢市農産物ブランド協会

首都圏において、金沢産農水産物の魅力をPRするため、東京・横浜のホテル内に３店舗を持つ日本料理店の「大志満」にて、四季を通じて、旬の金沢産食材を使用したメニューを提供する「旬の金沢食材フェア」を開催中です！

まずは、春の金沢食材フェア！今後も季節ごとに、魅力ある旬の金沢産食材を使ったメニューを提供していきます。

(1) 開催場所　日本料理「大志満」３店舗

・椿壽丸ノ内店（丸ノ内ホテル７階）東京都千代田区丸の内1-6-3

・新橋汐留店（ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留 25階）東京都港区東新橋 1-6-3

・横浜店（横浜ベイホテル東急１階）横浜市西区みなとみらい2-3-7

(2) 開催期間　令和６年４月16日(火) ～６月３日(月)

(3) 内容　　　懐石料理のメニューの中に旬の金沢産食材を使用した料理を提供（昼・夜）

(4) メニュー　

・椿壽丸ノ内店　「白珠しらたま」12,800円　　「雪椿ゆきつばき」15,800円

・新橋汐留店　　「葵あおい」 14,000円　　「蓬莱ほうらい」18,000円

・横浜店　　　　「相生あいおい」14,000円　　「羽衣はごろも」 18,000円

※各料金は消費税、サービス料込

※メニュー詳細およびご予約は大志満へお問い合わせください（下記大志満ホームページ）

(5) 使用食材

・加賀野菜：たけのこ、加賀太きゅうり、加賀れんこん、さつまいも、金時草

・海幸金沢：天然真鯛、鰆、甘鯛

日本料理 大志満「旬の金沢食材フェア」春の金沢食材フェア開催中です！