加賀野菜「たけのこ」の出荷がはじまりました。

４月11日に加賀野菜のトップバッターたけのこの初せりが行われました。

初せりにはJA金沢市の虎本組合長、そして村山市長も駆けつけ、生産者を代表して松山部会長３名より期待を寄せるお言葉がありました。

また、部会長のマスコットキャラクター「たけの助」のＴシャツを着用して、会場を盛り上げました。

金沢市は、石川県産たけのこの約9割を占めるたけのこの産地。気温も高くなってきて、雪の下でじっくりと栄養と水分を蓄えたみずみずしいたけのこに育っております。

5月中旬までと短い期間ではございますが、今年は「表年」と言われておりますので、店頭などで多く見かける機会があると思いますので、煮物や天ぷら、炊き込みごはんなど多くの方にシャキシャキのたけのこを味わっていただきたいです。