金沢そだち「金沢だいこん」の出荷がはじまりました。

9月30日(土)の早朝、金沢市中央卸売市場で金沢そだち・金沢だいこんの初せりが行われました。

吉田部会長からは「元気いっぱいに育った」と出来に大変満足されているような様子であり、また、「期間は短いが精一杯出荷していく」と力強いお言葉もあり、金沢だいこんへの期待が一層膨らむ挨拶でした。

秋が深まり、寒くなるにつれて身が引き締まって旬を迎える金沢だいこん。「おでん」や「大根ステーキ」などさまざまなお料理でお楽しみください。