加賀野菜「ヘタ紫なす」の出荷が始まりました。

加賀野菜・「ヘタ紫なす」の初せりが7月10日の早朝行われました。

「農の匠」が丹精込めて育てたヘタ紫なすは今年もつやつや！これぞ職人芸の出来栄えです。

伝統野菜ならではの栽培の難しさゆえに、生産者が非常に少ない希少な加賀野菜になっていますが、今年も昨年並みの出荷を予定しています。

夏の風物詩そうめんに添えるのも良し、天ぷらとして揚げて食べるのも良し、みなさんもぜひ美味しく召し上がってくださいね。