加賀野菜「赤ずいき」の出荷が始まりました。

６月27日、夏が旬の加賀野菜・赤ずいきが初せりを迎えました。

初せりに並んだのは色やかたちが美しい『秀品』のみ。

最上級の品質にのみ貼ることが許されるブランドシールが輝いています。

加賀野菜の中でも希少な品目ですが、赤ずいきは繊維質が高く、鮮やかな色合いが特徴ですので、より多くの人に魅力を知っていただきたい加賀野菜の1つです。

出荷は8月末～9月上旬くらいまで。定番の酢の物はもちろん、胡麻や味噌と和えても良し、肉まきといったアレンジもオススメです。美味しく食べて、希少品目『赤ずいき』とその生産者の応援をよろしくお願いします。