加賀野菜「たけのこ」の出荷が始まりました。

春が訪れを告げる旬の味覚・たけのこ。
初出荷を心待ちにした市場関係者やメディアが集まる中、400ケース余りが次々と競り落とされました。
その中でも、唯一の「秀品」についてはこの日の最高額は1箱11,000円！！会場には拍手が沸き起こりました。

金沢市は、石川県産たけのこの約9割を占めるたけのこの産地。
気温も高くなってきて、雪の下でじっくりと栄養と水分を蓄えたみずみずしいたけのこに育っております。
5月上旬までが出荷最盛期となりますので、煮物や天ぷら、炊き込みごはん・・・期間限定のお楽しみ・金沢産の「たけのこ」をよろしくお願いします。