“かがやく美味しさ”加賀野菜

1. さつまいもを皮付きのまま1cmの輪切りにして、水にさらす。
2. ①をざるにあげ、耐熱容器に移してラップをし、電子レンジで3分間加熱する。
3. フライパンにバターを熱し、②の両面を焼く。
4. 塩こしょうで味付けする。（塩こしょうのかわりにしょうゆ大さじ1で味付けしてもよい。）

※金沢市内の女性農業者のグループ「金沢農女」（ノマジョ・カナザワ）のレシピです。