“いいね金沢”加賀野菜

さつまいものレシピ

さつまいもの胡麻揚げ

さつまいもの胡麻揚げ

エネルギー 173kcal
塩分    0g

材料(4人分)

さつまいも
1本
揚げ油
 
天つゆ
 

白ゴマ
大さじ1
1/2個
小麦粉
50g
80cc

作り方

  1. さつまいもは皮を厚くむき、厚さ7~8mmの斜め切りにし、水につけてアク抜きする。
  2. ざるにあげ、乾いたふきんで水気をふきとる。
  3. さつまいもに衣をたっぷりつけ、170度の油で時間をかけてからりと揚げる。