“いいね金沢”加賀野菜

加賀れんこんのレシピ

加賀れんこんの炒めなます

加賀れんこんの炒めなます

エネルギー 77kcal
塩分    0.3g

材料(4人分)

加賀れんこん
150g
人参
30g
うすあげ
1/4枚
適宜
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
出し汁
大さじ3
白ごま
少々

作り方

  1. れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。
  2. 人参は色紙切りに、うすあげは1cm角くらいに切る。
  3. 鍋に油を熱し、人参、うすあげ、れんこんの順にさっと炒める。
  4. 調味料を入れ、ふたをして、さっと煮る。
  5. 煎った白ごまを混ぜて、冷ましておく。