“いいね金沢”加賀野菜

加賀れんこんのレシピ

れんこんチップス

れんこんチップス

エネルギー 59kcal
塩分    0.2g

材料(4人分)

加賀れんこん
小1節
揚げ油
 
味塩
 

作り方

  1. れんこんは皮をむき、薄くスライスする。切ったものから、すぐに酢水につけてさらす。
  2. 揚げ油を180度位に熱し、れんこんの水気をふきんで拭き取り、少量づつ入れる。
  3. れんこんが油の上に浮いてきたら、網ですくい上げる。
  4. 紙の上にとって、油をよく切り、味塩をふる。