肉まき
エネルギー -
塩分 -
材料（4人分）
- 赤ずいき
- 4本
- 豚ばら薄切り肉
- 100g
- 油
- 適量
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ3
- 万能ねぎ
- 適量
作り方
- ずいきは皮をむき、4㎝の長さに切り、水につけてアクを抜く。
- まな板に肉を広げ、①を２～３本ずつ巻く。
- フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼いていく。
- こんがりと焼き色がついたら、酒を入れてふたをする。
- 水分がなくなったら、残りの調味料を入れ、煮詰める。
- 器に盛り、万能ねぎを飾る。
