“かがやく美味しさ”加賀野菜

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ヘタ紫なすのレシピ

ヘタ紫なすのオランダ煮

ヘタ紫なすのオランダ煮

エネルギー　84kcal
塩分　　　　2g

材料（4人分）

ヘタ紫なす: 12個
だし汁: 200㏄
砂糖: 大さじ1
みりん: 大さじ1
酒: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ3

作り方

なすのヘタを取り、たっぷりの湯に塩をひとつまみ入れてゆで、湯を切る。
鍋に調味料を入れ、煮立て、なすを入れてふたをし、弱火でやわらかくなるまで煮る。