“いいね金沢”加賀野菜

ヘタ紫なすのレシピ

ヘタ紫なすのオランダ煮

ヘタ紫なすのオランダ煮

エネルギー 84kcal
塩分    2g

材料(4人分)

ヘタ紫なす
12個
だし汁
200㏄
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. なすのヘタを取り、たっぷりの湯に塩をひとつまみ入れてゆで、湯を切る。
  2. 鍋に調味料を入れ、煮立て、なすを入れてふたをし、弱火でやわらかくなるまで煮る。