からしな漬
エネルギー -
塩分 -
材料（-人分）
- 二塚からしな
- 1束
- 塩
- 小さじ2
- しょうゆ
- 適量
作り方
- からしなをザルに並べ、茎の方から湯をかける。まな板の上に移し、塩をまんべんなくかける。
- 熱いうちに、もみ洗いするように両手でもみ、繊維を壊す。
- ねじってしぼってアクを出し、ビニール袋に入れ、空気を抜いて口をしばり、密閉する。
- 冷蔵庫に入れ3時間程、急冷させる。
- 3㎝位に切り、好みでしょうゆ等で味を調える。
エネルギー -
塩分 -
