“かがやく美味しさ”加賀野菜

1. パスタは2000㏄の湯に塩を入れ茹でる。
2. 茹で上がりをザルにあける時に、ゆで汁を大さじ2～4取っておく。
3. ささみは筋を取り、一口大に切る。
4. からしなは1㎝幅のざく切りにする。プチトマトは4等分に切る。
5. フライパンにサラダ油を敷き、ささみを炒める。
6. バター、醤油を焦がし入れ、からしなとプチトマトを入れてざっと炒める。
7. パスタとゆで汁を適量加えてほぐし、さっと炒める。

※「金沢中央野菜生産部会」「金沢農女」が考案したレシピです。