“いいね金沢”加賀野菜

源助だいこんのレシピ

おでん

おでん

エネルギー -
塩分    -

材料(4人分)

源助だいこん
1本
こんにゃく
1丁
ちくわ
4本
がんも
4個
牛すじ串(下ゆでしたもの)
4本
練りがらし
適量

だし汁
1200㏄
しょうゆ
50㏄
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2

作り方

  1. だいこんは皮をむいて3㎝厚の半月切りにする。こんにゃくは4個の三角形に切る。
  2. 大鍋にⒶとすべての具材を入れ、強火で煮立てる。
  3. 煮立ったら、弱火にして味がしみ込むまで煮込む。
  4. 好みで練りがらしを添える。