“いいね金沢”加賀野菜

加賀太きゅうりのレシピ

加賀太きゅうりのきぬた巻き(小鯛)

加賀太きゅうりのきぬた巻き(小鯛)

エネルギー 39kcal
塩分    1.2g

材料(4人分)

加賀太きゅうり
1本
笹小鯛
4枚

合わせ酢

大さじ1
出し汁
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/4

作り方

  1. 太きゅうりを4~5cmの長さに切り、かつらむきにして立て塩に浸ける。
  2. 笹小鯛は皮をとり、半分にそぐ。
  3. きゅうりの水気を切り、笹小鯛をのせて巻き込む。
  4. 2~3切れに切り、切り口を上にして盛りつけ、合せ酢をかける。