加賀太きゅうりのチャウダー
エネルギー 170kcal
塩分 1.9g
材料（4人分）
- 加賀太きゅうり
- 1/2本
- あさり（はまぐり）
- 800g（むき身150g）
- ベーコン
- ２枚
- 玉ねぎ
- １個
- じゃがいも
- １個
- バター
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ１
- スープ
- 1.5カップ
- 牛乳
- 1.5カップ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
- 太きゅうりの皮をむき、種を取って、さいの目に切る。
- ベーコンは１cm幅くらいに切り、玉ねぎ、じゃがいもはさいの目切りしておく。
- あさりをスープでゆでて、身を出しておく。
- 鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎ、じゃがいも、太きゅうりをさっと炒め、小麦粉を入れて、生粉が無くなるまで炒める。
- ゆで汁を入れてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込み、貝と牛乳を加え、味を調える。
- 器に盛り、パセリ（みじん切り）を添える。
