“いいね金沢”加賀野菜

打木赤皮甘栗かぼちゃのレシピ

赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮

赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮

エネルギー 131kcal
塩分    1g

材料(4人分)

打木赤皮甘栗かぼちゃ
300g
なす
2個
ピーマン
2個
トマト
1個
玉ねぎ
1個
ベーコン
2枚
スープ(水+スープの素1個)
2カップ
適宜
コショウ
適宜
ローリエ
1枚

作り方

  1. 赤かぼちゃは、種を除き、適当な大きさに切りる。
  2. なすは1~2cm厚さの輪切り、ピーマンは種を除いて1cm幅に、トマトはヘタと種を除いて一口大に、玉ねぎは皮をとり、くし形切りにする。
  3. スープに材料を入れ、やわらかくなるまで煮込み、最後に味をととのえる。